Grüezi und Servus! Wer wir sind:
In der Kürze liegt die Würze: wir sind Sophie und Matthias, Biologin und Banker, Gemüsegärtnerin und Wochenend-Kompostschaufler, Tirolerin und Innerschweizer Berggrind – und wir haben beschlossen, Landwirte zu werden. Gelandet sind wir an der Rigi-Südseite auf der Rotflüelen. Seitdem ist Sophie mit Gemüsebau und Marktfahren beschäftigt und Matthias als Marketing- und Verkaufsspezialist, der sich im Gurkenkauf übt. Noch sind wir eine winzige Mini-Farm, doch wir haben vor über die Jahre gross und stark zu werden… wer neugierig ist, wie wir das anstellen möchten, sei herzlich eingeladen den Knopf unten zu klicken 🙂
Wie wir arbeiten
Regenerativ. Die Grundprämisse für unser Handeln ist: Bodenaufbau. Ein guter Boden ist die Grundlage für langfristigen Ertrag. Dafür muss man einfach mit Herz und Verstand bewirtschaften: vielfältig, mit Fruchtfolgen, Mischkulturen, Einbinden von Tieren als «Bewirtschafter» des Bodens – so, wie die Natur das eben eingerichtet hat.
Keine Pestizide, keine Chemie, keine Überdüngung, keine Bodenverdichtung und kein Umgraben.
Denn:
Natur ist die beste Qualität!
Was es bei uns zu kaufen gibt…
Gemüse
Das Gemüse aus unserem No-Dig Market Garden: pestizidfrei, nicht überdüngt und an der Bergsonne gewachsen. Natürlichkeit, die man schmeckt! Wir ernten frisch ab Feld vor jedem Markt, gerne reservieren wir Gemüsekistchen für dich! Zusätzlich peppen wir das Sortiment mit Gemüse vom Bio-Hof Fluofeld in Arth auf.
Eier
Unsere Hühner sind in Schwärmen von ca. 8 Individuen unterwegs. Mit eigens gebauten Mobilställen, werden sie zum Schutz von Boden und zur Freude der gefiederten Engerlingdetektive jeden 3-4 Tag auf eine neue Fläche gebracht. Eier, die noch richtig gelbes Dotter haben! Lecker!
Microgreens
Microgreens: Superpower-Keimblättchen! Microgreens sind die ersten zwei Blätter von Kohl-, Bohnen- oder Sonnenblumenkeimlingen, die über den Salat oder die Suppe gestreut den Extrakick Vitamine, Mineralstoffe und v.a. Geschmack geben. Probier mal was Neues!
Setzlinge
Meine überschüssigen Setzlinge verkaufe ich gerne weiter – du findest darunter hauptsächlich ProSpecieRara Sorten und prinzipiell nur samenfeste Bio-Pflänzchen. Die Anzuchterde mische ich selbst aus Grünschnittkompost, Maulwurfhügelerde und Perlit… und mit viel Sorgfalt und Liebe.
Tiroler Knödel
Oder im Original: Kasknedl, Speckknedl, Semmelknedl, Spinatknedl … die Liste lässt sich weiterführen. Für jeden ist was dabei – und nebenbei verhinderst du Lebensmittelverschwendung, da wir trockenes Weissbrot von Bäckereien sammeln, die es sonst entsorgen würden.
Rigirunde: Biogemüse-Abos
Anmelden unter: www.rigirunde.ch
Auslieferung jeden Donnerstag Morgen, direkt vor die Haustür 🙂
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